English
Vivera posluje sukladno trenutno važećoj regulativi. Dodatno posjeduje komercijalne certifikate i potvrde koji govore o kvaliteti procesa, proizvoda i usluga. Svi certifikati ishodovani su kod renomiranih tvrtki koje su akreditirane za izdavanje navedenih dokumenata od strane ovlaštenih institucija.
BRC (British Retail Consortium) Certifikat je certifikat o zadovoljavanju svjetskog standarda u proizvodnji hrane Global Standard for Food Safety, prema trenutno važećem šestom izdanju iz srpnja 2011. Izvornik potječe od British Retail Consortium (BRC) iz 1998. koji je tijekom godina ažuriran u regularnim intervalima. Standard je razvijen kako bi specificirao sigurnost, kvalitetu i operativne zahtjeve koji se moraju zadovoljiti kako bi organizacija koja proizvodi hranu ispunila uvjete u skladu s regulativom i zaštitom potrošača. Standard je preveden na nekoliko jezika i smatra se strožim i zahtjevnijim standardom u području proizvodnje, skladištenja i distribucije hrane. Standard je kompleksan i obuhvaća nekoliko glavnih područja. To su: obveza prihvaćanja i podrška standarda od strane uprave tvrtke, plan samokontrole i analiza rizika putem kritičnih kontrolnih točaka – HACCP(Hazard Analyses of Critical Control Point), sigurnost hrane i sustav upravljanja kvalitetom, uvjete kojima mora udovoljavati objekt u poslovanju s hranom, kontrolu proizvoda, kontrolu procesa, osoblje.
BCS (Bio Control System) Certifikat je certifikat o udovoljavanju kriterijima za organsku proizvodnju prema EU regulativi 834/2007 (EC No.834/2007 on organic production and labeling of organic products and repealing Regulation EEC No.2092/91). Strogi kriteriji navedeni u V poglavlja od kojih su najvažniji zahtjevi u organskoj proizvodnji, pakiranju, transportu i skladištenju proizvoda; označavanju proizvoda i provedbi kontrola naš su cilj zadovoljavanja navedenih uvjeta, što potvrđuje ishodovanje certifikata.
HACCP potvrda je potvrda o provedbi sustava analize rizika putem kritičnih kontrolnih točaka (Hazard Analyses of Critical Control Point) prema EU regulativi 852/2004 on the Hygiene of the foodstaffs; što odgovara Pravilniku o higijeni hrane NN 99/07. To je komercijalna potvrda ishodovana od renomirane ovlaštene strane tvrtke prvi puta 2005. godine. Implementacijia HACCP sustava prema zakonu provedena je od strane nadležnog tijela u Hrvatskoj – Ministarstva poljoprivrede, šumarstva i ruralnog razvoja, koje je utvrdilo sukladnost trenutno važećoj regulativi koja je stupila na snagu s 01.01.2009. Prema Zakonu o hrani, NN 46/07.
Potvrda o sudjelovanju laboratorija u „ring“ testovima
Mikrobiološki laboratorij tvrtke osposobljen je za analize ispitvanja zdravstvene ispravnosti namirnica u vlastitom laboratoriju proizvođača. Rad laboratorija odobren je Rješenjem Ministarstva zdravstva i socijalne skrbi, te posjeduje potvrde o sudjelovanju ocjenjivanja laboratorija putem tzv. „ring testova“. Ostala testiranja koja nije moguće sprovesti u internom laboratoriju, upućuju se na testiranje u vanjske laboratorije u Hrvatskoj i izvan nje. Svi laboratoriji iz usluge su provjereni od strane Vivere i u sustavu su „proficiency“ testova te posjeduju odgovarajuće certifikate ili potvrde.
Certifikat zaštite okoliša prema EN ISO 14001:2004
Međunarodna norma EN ISO 14001:2004 navodi zahtjeve sustava upravljanja okolišem. Provedba ove norme omogućava nam uspostavu i procjenu djelotvornosti postupaka, uspostavu politike i ciljeva upravljanja okolišem i usklađenost istih. Cilj ove norme je stalno poboljšanje u zaštiti okoliša i spriječavanju onečišćenja, te usklađenost s društveno-gospodarskim potrebama.
Uvođenje norme odgovor je na sve veću osjetljivost populacije na promjene u okolišu. Pozornost koju pridajemo zaštiti okoliša nije stvar trenutka, već jedno dugoročno usmjerenje na proizvodnju neškodljivu za okoliš čime preuzimamo odgovornost koju nam nalaže društvo.
